La barbotte brune

La barbotte brune

Ktalurus nebulosis
Cette barbotte de taille moyenne mesure généralement de 20 a 36 cm. Elle ne se retrouve guère que dans les eaux douces de l'est et du centre de l'Amérique du Nord. Toutefois, on l'a introduite en Allemagne peu après 1900, puis en Angleterre, en Europe continentale et en l'ancienne U.R.S.S. Elle ne vit pas plus de huit ans. Elle dépose ses oeufs dans un nid constitue normalement d'une faible dépression dans un fond boueux ou sablonneux. Elle se nourrit surtout la nuit, près du fond, cherchant au moyen de ses barbillons une nourriture composée notamment de déchets et d'excrements. Peu incommodée par les ordures ménageres et les déchets industriels, elle est la seule espèce adaptée aux cours d'eau surpollués des environs de Montréal. Sa chair ferme, d'une couleur allant du rose au rougeâtre, est tout à fait exquise.